Сравнительный анализ современных диет

Диета

Со времен средневековья медицина знакома с понятием Regime sanitatis, что означает здоровый режим. В настоящее время часто путают диетологию и популярные диеты, не имеющие практически ничего общего с наукой о питании.

Диетология изучает питание, состав продуктов, их ценность, вредность, пользу для здоровья и основывается на принципах сбалансированного питания.

В современной действительности одним из основных направлений диетологи является коррекция веса человека. Ожирение – это заболевание современного общества, которое принимает размеры эпидемии. Одержимость похудением началась сразу после Второй мировой войны и продолжается до сих пор, причем развивается стремительными темпами. Люди постоянно испытывают на себе действие той или иной новомодной диеты.

Медицинская общественность постоянно отмечает эволюцию осложнений, связанных с различными диетами. Изобретение новых «волшебных» методов похудения превратилось в настоящую коммерцию.

Мы предлагаем детально разобраться в наиболее популярных во всем мире диетах. Эффективность и побочные действия многих из них были изучены Научно-Исследовательским Центром Организации Потребителей Европы (CRIOC 2011 г.) и Французским Национальным Обществом Санитарной Охраны Питания (ANSES) (в обзор включены только официальные зарегистрированные методики). Популярные диеты, часто применяемые в России – бразильская, кефирная, Ларисы Долиной и т.д. - мы не рассматривали, поскольку об их действии нет объективных данных.

В мире существуют сотни различных диет и методик похудения. Такое количество связано с постоянно растущим интересом потребителей.

В Европе 35% подростков от 10 до 17 лет (практически каждый второй в возрасте 16 лет) пытался «сидеть» на диете, 66% взрослого населения обращались к диетологам. И, несмотря на это, 8 из 10 человек с избытком массы тела считают свой вес «нормальным». Впечатляет употребление биодобавок: 9,7% мужчин и 12,8% женщин считают необходимым использовать их с целью снижения веса, и это количество с возрастом только увеличивается.

Неудивительно, что диеты становятся настоящим бизнесом с многомиллиардным доходом.

Все рассмотренные нами диеты, применяемые без наблюдения специалистов, приводят к неприятным последствиям. В лучшем случае это гиповитаминозы, в худшем – тяжелые заболевания. Все они заявлены как методики быстрой потери веса, но при этом повторный набор веса отмечен у 100% худевших. Это говорит о том, что главное – изменение пищевого поведения и образ жизни в целом.

Название / ДлительностьПринципПлюсыОпасность
Диета Аткинса

1 месяц

Отказ от сахара, сладких продуктов, бобовых, круп, хлеба, картошки, макарон, риса, фруктов, молока и йогуртов, резкое уменьшение овощей в рационе, особенно в первые недели

Отсутствие голода, просто в применении

Снижение минеральной плотности костей и костной массы, повышение холестерина, сердечные нарушения, запор, образование камней в желчeвыводящих путях и почках, жировой гепатоз (ожирение печени) и жировая инфильтрация поджелудочной железы, панкреатит

Хронодиета

1 месяц, затем повторение

Прием пищи в зависимости от биологических часов человека

Быстрая потеря веса у мужчин

Нарушение сердечного ритма, повышение холестерина, развитие атеросклероза, жировой гепатоз (ожирение печени) и жировая инфильтрация поджелудочной железы, панкреатит

Диета Кохена

1 месяц, затем стабилизация

Пища обеднена сахарами

Быстрая потеря веса

Запор, вздутие живота, понос, панкреатит у лиц с лактазной недостаточностью (непереносимостью молока), жировой гепатоз (ожирение печени).

Диета разгрузочная голодная

1 неделя

Диета на базе бульона

Быстрая потеря веса

Головокружения, гипогликемия, повышение триглицеридов, снижение ЛПВП («хороших липопротеидов»), жировой гепатоз (ожирение печени).

Диета Дюкана

1 месяц + 10 дней стабилизации на каждый потерянный килограмм

Диета на базе мяса, птицы, рыбы, яиц, молока и обезжиренных молочных продуктов, овощей

Четкая организованная методика

Энцефалопатия, повышение холестерина за счет ЛПНП («плохих» липопротеидов), нарушения сердечного ритма, запор, образование камней в желчeвыводящих путях и почках, жировой гепатоз (ожирение печени) и жировая инфильтрация поджелудочной железы, панкреатит.

Диета Фрикера

1-2 месяца

Основана на мясе, рыбе, молочных продуктах, фруктах и минимум 400 г овощей

Относительный позитивный момент – допустимы нарушения диеты

Повышение холестерина, нарушение сердечного ритма, запоры, быстрый возврат веса после диеты, повышение холестерина, образование камней в желчeвыводящих путях и почках, жировой гепатоз (ожирение печени) и жировая инфильтрация поджелудочной железы, панкреатит; понос, вздутие, тошнота, рвота у лиц с лактазной недостаточностью (непереносимостью молока).

Диета Голливудская

2 недели

Диета, богатая фруктами

Простая и вкусная

Головокружения, гипогликемия, повышение триглицеридов, снижение ЛПВП («хороших» липопротеидов), жировой гепатоз (ожирение печени).

Диета Дженни Крэйг

Постоянно

Глобальная программа на базе приготовленных продуктов. Можно провести относительную параллель с другими диетами и режимами на базе готовой еды.

Удобная, но дорогая диета, не требует приготовления пищи

Снижение костной массы, остеопороз, жировой гепатоз (ожирение печени). Не вырабатывает правильное пищевое поведение.

Диета Карла Лагерфельда

3-6 месяцев

На базе яиц, обезжиренных молочных продуктов, постного мяса, протеиновых коктейлей и еды из пакетиков, овощей.

Быстрое снижение веса

Энцефалопатия, повышение холестерина, нарушения сердечного ритма; образование камней в желчeвыводящих путях и почках, жировой гепатоз (ожирение печени) и жировая инфильтрация поджелудочной железы, панкреатит; понос, вздутие, тошнота, рвота у лиц с лактазной недостаточностью (непереносимостью молока).

Диета Майями

Менее 6 месяцев

Запрет на хлеб, рис, макароны, картофель, выпечку и фрукты

Относительно быстрое снижение веса

Энцефалопатия, повышение холестерина, нарушения сердечного ритма, образование камней в желчeвыводящих путях и почках, жировой гепатоз (ожирение печени) и жировая инфильтрация поджелудочной железы.

Диета Монтиньяка

По желанию - много месяцев

Диета основана на разделении групп продуктов (хлеб и мясо)

Разрешение на небольшие пищевые удовольствия

Повышение холестерина, нарушение сердечного ритма, запоры, жировой гепатоз (ожирение печени).

Диета Орниш, вегетарианская

6 месяцев - 1 год

Диета вегетарианская без жиров

Выраженное снижение веса

Анемия, снижение минеральной плотности костей, жировой гепатоз (ожирение печени).

Скарсдаль

1 месяц, по желанию с продолжением

Диета на базе отказа от алкоголя и жира

Простая

Снижение минеральной плотности костей, нарушение сердечного ритма, опасна для длительного применения в связи с гиповитаминозами, жировым гепатозом (ожирение печени).

Диета суповая

2 недели

Диета на базе супов

Быстрое снижение веса

Головокружения, гипогликемия, повышение триглицеридов, снижение ЛПВП («хороших» липопротеидов), жировой гепатоз (ожирение печени).

Диета Weight Watchers

Любая продолжительность

Диета основана на системе баллов. Каждый продукт оценивается в баллах, в сутки допустимо определенное количество баллов.

Диета простая и удобная, но дорогая

Снижение костной массы, жировой гепатоз (ожирение печени).

Диета протеиновая

1 месяц

Основана на мясных блюдах и молочных продуктах

Отсутствие чувства голода

Гиповитаминоз, нарушения сердечного ритма, поражения почек, повышение холестерина, образование камней в желчeвыводящих путях и почках, жировой гепатоз (ожирение печени) и жировая инфильтрация поджелудочной железы, панкреатит; понос, вздутие, тошнота, рвота у лиц с лактазной недостаточностью (непереносимостью молока).

Диета космонавтов

3 дня

Основана на молоке, мясе и яйцах

Очень быстрое снижение веса

Сильная слабость, головокружения, гипогликемия, при длительном соблюдении – повышение холестерина, гиповитаминоз, образование камней в желчeвыводящих путях и почках, жировой гепатоз (ожирение печени) и жировая инфильтрация поджелудочной железы, панкреатит; понос, вздутие, тошнота, рвота у лиц с лактазной недостаточностью (непереносимостью молока).

Раздельное питание

1 месяц

Основана на разделении групп продуктов

Эффективное снижение веса, с последующим набором килограммов

Гиповитаминоз, анемия, общая слабость, жировой гепатоз (ожирение печени).

Диета по группам крови

1 месяц, продолжение по желанию

Специфическое питание в зависимости от группы крови

Хорошее снижение веса

Гиповитаминоз, утомляемость, запоры, анемии, жировой гепатоз (ожирение печени).

Диета гормональная

1 неделя, продолжение по желанию

Диета выделяет 12 гормональных профилей и формирует различные модели питания

Быстрая потеря веса

Очень сложная реализация диеты, провоцирует гиповитаминозы, повышенную слабость, головокружения, жировой гепатоз (ожирение печени).

Сбалансированный диетологический режим

На протяжении всей жизни

Основан на здоровом сбалансированном питании и выработке правильного пищевого поведения

Эффективное снижение веса без последующего набора. Выработка правильного пищевого поведения. Овладения навыками самостоятельного правильного питания

Отрицательные моменты и противопоказания отсутствуют, требуется персональная мотивация и организация.

Итак, мы имеем дело с великим множеством всевозможных диет. Их ассортимент очень и очень широк. Однако при внимательном рассмотрении они легко объединяются всего в несколько групп, что подтверждает абсолютную бессмысленность их существования в таком количестве. В эту таблицу мы не включали монотонные экстремально низкокалорийные и не имеющие официальных аналогов в мире диеты (водная, капустная, медовая, шоколадная, яблочная и т.д.), опасность которых не вызывает сомнений.

Какие же выводы можно сделать на основе этой информации?

Во-первых,
безопасных диет не существует. Во-вторых, ни одна из них не приводит к удержанию веса (если все же его удалось снизить).

Возникает закономерный вопрос: зачем? Зачем голод? Зачем риск здоровьем? Зачем постоянные разочарования и чувство неудовлетворенности от своего тела? Для сохранения здоровья и прекрасной физической формы можно и нужно есть все, есть разнообразно, есть вкусно, получая ежедневное удовольствие, с единственной оговоркой – необходимо знать как приготовить, в каком количестве и когда съесть…

Правильному питанию надо учиться с удовольствием, расширять и пополнять знания всю жизнь, вырабатывать здоровые привычки и навыки приготовления постоянно – в этом залог здоровья, долголетия и хорошей формы для вас и ваших близких.

Научитесь правильно питаться вместе с нашей диетологической программой, и вы поймете и убедитесь, что вернуть и сохранить утраченную форму можно без лишений, голодовок и стрессов.

Оценить эту статью 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...

Написать комментарий