Масленица — печем диетические блины, чтобы не потолстеть

масленица

Когда празднуется масленица?

Масленица- это подготовительная неделя перед Великим постом. В масленичную неделю проводятся веселые народные гулянья, знаменующие начало весны. Главные символы масленицы – чучело, которое сжигают в воскресенье, символично ознаменовав окончание зимы. И конечно блины, тонкие, поджаристые с медом или маслом.

В 2016 году масленица празднуется с 7 по 13 марта. Самое время запасаться рецептами блинов. Для тех, кто следует строжайшей диете, блин, да еще и с маслом может показаться просто неприемлемой роскошью. Но так как планы питания SuperBody - это не просто диета, это полноценное, правильное, сбалансированное питание, можно позволить себе «правильный» блин, особенно в масленицу. Главное не злоупотреблять количеством и есть их на завтрак, а не перед сном.

Как правильно печь блины, чтобы не потолстеть?

Есть несколько советов, как печь блины, чтобы они не были «калорийной бомбой», а приносили пользу и радость, а не лишние килограммы.

  • Заменить обычную пшеничную муку.
  • Можно использовать гречневую, геркулесовую, ржаную муку. Это повысит полезность блинов и немного уменьшит их калорийность.

  • Использовать противопригарную сковороду.
  • Если пользоваться такой сковородой можно сократить количество масла. Если у вас такой не имеется, пользуйтесь кисточкой для смазывания, а не наливайте масло прямо из бутылки.

  • Выбирать правильную начинку.
  • Большую роль играет начинка, так как от нее может зависеть и общая калорийность блюда и количество съеденных блинов. Лучше выбирать овощные начинки (зелень, грибы, помидоры), красную рыбу, нежирный козий сыр или творог. В качестве сладкой начинки можно слегка припустить яблоки с медом.

  • Заменять ингредиенты.
  • Вместо молока можно добавлять кефир или воду. Лучше делать блины не сладкими, сладкая начинка сбалансирует вкус.

Находите во всем правильный подход и соблюдайте баланс, тогда всегда сможете получать удовольствие, даже от блинов в масленицу в период активного похудения.

диетические блины

Диетические блины к масленице

Гречневые блины

Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. сахара
  • 0.5 ч.л. ванилина
  • Сода на кончике ножа
  • 250 гр гречневой муки
Способ приготовления

1. Слегка взбить яйца и сахар.
2. Добавить молоко, ванилин и соду, перемешать тесто.
3. Постепенно добавляя муку, замешать тесто. Гречневая мука может отличаться по качеству, поэтому в зависимости от консистенции теста может понадобиться разное количество муки. Тесто должно походить на густую сметану.
4. На горячую сковороду, смазанную растительным или оливковым маслом выкладывать тесто, желательно ложкой, чтобы блины были небольшие и удобно переворачивались.
5. Обжарить с двух сторон на среднем огне.

Овсяные блины

Ингредиенты
  • 0,5 ст. муки из отрубей
  • 0,5 ст. овсяной муки (можно перемолоть геркулес в кофемолке)
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. кефира
  • 0,5 ст. теплой воды
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст. л. растительного масла
Способ приготовления

1. Слегка взбейте венчиком кефир, воду, яйцо, растительное масло.
2. Просейте в миску овсяную и отрубную муку, добавьте сахар.
3. Хорошо перемешайте тесто.
4. Выпекайте блины на сковороде, периодически смазывая ее оливковым или растительным маслом с помощью кулинарной кисточки.

гречневые блины

Дрожжевые блины из ржаной муки

Ингредиенты
  • 1 ст ржаной муки
  • 1 ст. молока
  • 100 г воды
  • 1-2 яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 0.5 ч. л. соли
  • 4 ст. л. растительного масла + для смазывания сковороды
  • 10 г дрожжей
  • 1-1,5 ст. кипятка
Способ приготовления

1. Растворить дрожжи в стакане с 100 мл теплой воды. Добавить соль, сахар, хорошо перемешать.
2. В отдельном блюде взбить яйца, добавить теплое молоко, растительное масло. Подсыпая муку, замешать тесто без комков.
3. Добавить к тесту растворенные дрожжи, снова хорошо перемешать. Поставить тесто в теплое место, чтобы поднялось.
4. Когда блинное тесто увеличится в объеме и будет похоже на пену, перемешать его хорошо и оставить подниматься еще раз.
5. После того, как тесто поднялось влить в него 1-1,5 стакана кипятка, постоянно помешивая. Нужна консистенция теста чуть гуще, чем для обычных блинов. Оставить тесто подниматься еще раз.
6. Как только оно поднялось, можно выпекать блины. Тесто черпать ложкой, для маленьких вышных оладушек.

Приятного аппетита!

Оценить эту статью 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...

Написать комментарий