Как «подсластить» свой рацион без вреда фигуре.

Похудение без сладкого

Всем известная истина: "чтобы быть в форме нужно держаться подальше от сладкого", которое искушает нас повсюду в разном своем проявлении и качестве. Но, будем честны сами с собой, желание бывает так велико, что удержаться очень сложно. Главный секрет в том, что не нужно себя слишком сильно ограничивать, ведь так, риск "сорваться" гораздо больше. Нужно находить полезную альтернативу любимым сладостям и готовить их самим, чтобы ингредиенты были проверенными. Десерт должен приносить не только удовольствие, но и пользу, а не быть лишь удачным сочетанием муки и сахара. Полноценное питание должно быть во всем, и никаких исключений для десертов.

Как сделать сладкие угощения полезными и вкусными?

Поменьше сахара

Уменьшайте количество сахара, указанное в рецепте на треть, или даже в половину. В большинстве своем, вам не нужно столько много сахара, сколько указано в рецепте, к тому же, вкусовым рецепторам "неизбалованным" избытком сладостей, этого количества будет вполне достаточно. Сахар можно полностью заменить фруктовыми заменителями: яблочное пюре, финики, сухофрукты и т.д.

Замена сахара

Мука имеет значение

Выбирайте хорошую муку. На первый взгляд кажется, что вся мука одинаковая, но это совсем не так. Мука с высокой степенью переработки не может похвастаться полезными веществами. Мука должна быть первого помола и цельнозерновой (в изготовлении такой муки участвует целое зерно). Многие люди, иногда даже не подозревая об этом, имеют непереносимость пшеничной муки. Попробуйте кокосовую или миндальную муку. Безглютеновая мука не так популярна на прилавках магазинов, но при желании, ее можно найти. (Имейте ввиду, что при использовании такой муки могут понадобиться такие ингредиенты как ксантановая камедь, которая обеспечит вязкость теста).

Сырые какао бобы

Не бойтесь использовать сырые какао бобы. Человек, жаждущий похудения, автоматически думает, что шоколад для него - это запретный плод. В целом верно, но если взять в расчет сырые какао бобы, дело кардинально меняется. Сырые какао бобы - это кладезь полезных веществ: магний, марганец, кальций, цинк, медь, антиоксиданты- флавоноиды, мононенасыщенные жиры и большое содержание витамина B.

Мед – отличное решение в роли подсластителя

Мед - это не просто сладкий продукт. Мед имеет антибактериальное свойство. Добавьте мед в натуральный йогурт, и он не уступит по вкусу покупным аналогам, зато по полезности опередит намного. Домашние батончики с добавлением меда - это отличный полдник или десерт к основному приему пищи.

Фрукты в выпечке

Вы точно не испортите десерт, добавив в него фрукты. Тем более вариантов очень много, на разный вкус и цвет: всевозможные ягоды, бананы, финики, яблоки и другие. Очень удобно в летнюю пору запастись ягодами и фруктами, заморозив их. А зимой наслаждаться натуральными продуктами.

Орехи и фрукты в десертах

Орехи и семена

Каждый согласится, что вкус орехов в десерте делает его более вкусным. Не упускайте шанс насытить себя белками и насыщенными жирами. Добавляйте в рецепты миндаль, грецкие орехи, кешью, фисташки, тыквенные или подсолнуховые семечки, семена льна и чиа.Обязательно попробуйте рецепт пудинга с семенами чиа.

Надеюсь, все вышесказанное весьма убедительно, чтобы не отказывать себе в удовольствие изредка баловаться десертами и шоколадом, собственного приготовления без вреда фигуре и с пользой для здоровья. Главное, выбрать правильный подход во всем.

Статью перевела Леонтьева Ксения

Оценить эту статью 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...

Написать комментарий


ДРУГИЕ ОТЗЫВЫ

    Anthonynit
    Ваш комментарий ожидает проверки.