Едим и худеем: как ускорить обмен веществ?

Обмен веществ

Есть ли среди ваших знакомых человек, который может съесть слона за один раз и при этом не набрать ни грамма лишнего жира? Наверняка есть. Эти счастливчики – объекты лютой зависти всех худеющих – обладатели хорошего обмена веществ. Как раз о нем мы и поговорим в этой статье.

Человеческий организм пребывает в постоянном внутреннем движении. Внутри нас все время происходят различные процессы, благодаря которым мы существуем. Создание, преобразование и разрушение веществ – все это называется обменом веществ, или метаболизмом. Именно он является основой нашей жизнедеятельности.

Метаболизм принято разделять на два взаимосвязанных процесса – катаболизм и анаболизм, разрушение и создание.

Когда мы едим то или иное блюдо, нашему организму приходиться немало потрудиться, чтобы извлечь из нее энергию и все полезные вещества. Сначала идет процесс разрушения: белки распадаются до аминокислот, углеводы – до глюкозы, жиры – до жирных кислот. Энергия, образовавшаяся при этом процессе, тут же используется нами. Часть ее рассеивается - вспомните то приятное тепло, которое вы ощущаете после сытного обеда, а часть – запасается в жировых клетках. Затем наступает черед анаболизма – из полученного «сырья» и энергии образуются нужные нам вещества – белки, нуклеотиды, сахара и т.д. Эти процессы не останавливаются никогда, потому что иначе организм просто перестанет функционировать. Именно поэтому мы не можем отказаться от пищи, воды и воздуха – без этих веществ наше тело просто умрет.

Быстро или медленно? Почему метаболизм влияет на вес

Наследственная предрасположенность, заболевание, нарушенный обмен веществ – все это может быть причиной лишнего веса, но чаще всего виноват неправильный рацион питания человека - он потребляет больше калорий, чем тратит. Но если это так, скажете вы, почему же существуют те странные люди, способные много есть и не толстеть? Причем есть они могут что угодно и когда угодно и при этом ни разу не сделать даже обыкновенную зарядку, а другие от одной конфетки, съеденной после шести, набирают килограмм, а то и два? Во всем виноват метаболизм.

Для простого поддержания жизнедеятельности нам нужно определенное количество калорий в сутки. Они в первую очередь расходуются на работу внутренних органов и тканей (сердцебиение, перистальтику желудка и кишечника, дыхание, работу мозга, работу желез и т.д.) и поддержание постоянной температуры тела. Это называется основным обменом. Плюс еще какое-то количество калорий нужно на выполнение работы в течение дня (дойти до офиса, потренироваться в спортзале, приготовить ужин и т.д.). Все, что вы съели за день, будет переработано и пойдет в дело. Если же вы накормили организм сверх меры, то образуется избыток калорий. У «нормальных» людей такие лишние калории откладываются про запас в виде жира. Организм делает запасы на черный день, а мы видим в зеркале лишние килограммы. Когда вы прибавляете 1 кг веса, это означает, что у вас образовалось примерно 7000 «бонусных» калорий. У людей же с высоким уровнем метаболизма клетки генетически устроены так, что сжигают все калории без остатка – это обусловлено работой гормонов. А раз нет излишка – значит, нечего откладывать.

Чтобы примерно рассчитать свой обмен веществ, умножьте свой вес на 24 (для женщин предварительно нужно умножить свой вес еще на коэффициент 0,9). Полученная цифра – это минимум калорий, необходимый вам для поддержания жизнедеятельности (основной обмен). Прибавьте еще 20% на ежедневную деятельность и еще 50% – если занимаетесь спортом.

Как ускорить метаболизм: правда и вымысел

Из всего вышесказанного получается, что если природа наградила вас медленным метаболизмом, то все, что вам остается – тоскливо взирать на вкусные стейки и булочки и считать съеденные калории. Но как похудеть при медленном обмене веществ? Свой метаболизм можно ускорить. И самый простой путь для этого – заняться спортом.

Мышечная ткань – самая энергоемкая в нашем теле, поэтому, чем больше ваши бицепсы, тем больше энергии им нужно, а значит, ваш основной обмен может быть увеличен. Для того, чтобы нарастить мышечную массу, необходимо сконцентрироваться на силовых упражнениях. Кардиотренировки, такие, как бег, здесь не подходят, так как они имеют другую цель – увеличить текущий расход калорий и повысить выносливость организма.

Жгучий перец и быстрый метаболизм – неразлучная парочка. Теория о том, что острые блюда ускоряют обмен веществ, невероятно популярна, однако результаты научных исследований в этой области неутешительны. Да, после тарелки острого карри вам становится жарко и на лбу выступает испарина, но это точно не от того, что внутри вас сгорают тысячи калорий. Жгучий перчик вызывает лишь незначительное ускорение обменных процессов – этого недостаточно, чтобы вы потеряли хоть сколько-нибудь граммов. А если вы частенько употребляете подобные блюда, то даже этого эффекта вам не видать, поскольку организм привыкает к остроте и перестает реагировать на нее вообще.

Пища, богатая белком, также может оказать влияние на скорость обмена веществ. На переваривание белка тратится довольно много энергии (около 30% общего количества), поэтому если вы будете налегать на мясо и творог и есть меньше углеводной и жирной пищи, то сможете сделать обмен веществ немного быстрее и позволять класть в тарелку себе чуть больше еды.

К внешним факторам, способным влиять на обмен веществ, относятся холод и стресс. На холоде организм тратит больше энергии на поддержание температуры тела, а это значит – нужны дополнительные калории. Некоторые люди по этой причине даже отказывают себе в горячей пище, хотя в реальности расход калорий, необходимый для ее согревания, не так уж и велик. В условиях же стресса в кровь выбрасываются особые гормоны – адреналин, норадреналин, кортизол, которые также требуют дополнительной энергии. Именно поэтому люди очень быстро теряют вес при затяжном стрессе.

Еще один путь к быстрому метаболизму – это пищевые добавки и всевозможные препараты, усиливающие обмен веществ. Их ассортимент весьма широк, начиная от довольно безобидных (и к тому же малоэффективных) липолитиков до серьезных препаратов, влияющих на деятельность щитовидной железы и встраивающихся в обмен веществ. Стоит ли говорить, что игры с гормонами до добра не доведут – такие препараты может назначать только врач и только когда видны признаки нарушения работы организма!

Почему происходит снижение обмена веществ?

Чтобы определить нарушение обмена веществ нужно обратиться к специалисту, так как причины могут быть самые разные. Для похудения мы чаще всего выбираем самый простой путь – ограничиваем количество потребляемой пищи. Однако главное тут – не перестараться, потому что как только мы снижаем планку ниже основного обмена, наш организм начинает беречь ресурсы и в первую очередь замедляет метаболизм. На что влияет замедленный обмен веществ? Снижаются затраты на обогрев (человек начинает мерзнуть), замедляется работа сердца (из-за чего ухудшается кровоснабжение рук и ног), дыхание становиться реже, ухудшается мозговая активность. Из-за того, что извне поступает недостаточно энергии, организм берет ее изнутри: начинаются катаболические процессы в мышцах. А мы же помним, что мышечная ткань – самая энергоемкая? Значит, без нее метаболизм замедлится еще больше. Получается замкнутый круг, из которого только один выход – нормализация в организме обмена веществ до прежнего уровня и поиск других, более безопасных путей к стройности.

Оценить эту статью 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...

Написать комментарий