Что такое сбалансированное питание?

сбалансированное питание

Сбалансированное питание – это ключ к идеальной фигуре, здоровью и долголетию!

Его основной принцип гласит: рацион питания должен быть составлен таким образом, чтобы организм получал все необходимые элементы. Человеку необходимо потреблять в сутки столько калорий, сколько он может потратить; белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов – сколько необходимо для его физиологических потребностей.

Но одного только подсчета питательных веществ и энергетической ценности пищи недостаточно. Запомните: еда должна быть вкусной, разнообразной и правильно приготовленной! Именно удовольствие от приема пищи делает рацион полностью сбалансированным.

Но как совместить «вкусно», «нужно» и «полезно»?

Американскими специалистами в области диетологии была разработана пирамида здорового питания XXI века, представленная Всемирной Организацией Здравоохранения в 2005 году. Не стоит воспринимать ее как механистическое соотношение продуктов различных групп: это символ здорового образа жизни. Именно поэтому в самом основании пищевой пирамиды расположен совершенно непищевой фактор - обязательные физические нагрузки, которые должны быть в жизни каждoго человека ежедневно!

На нижнем уровне пирамиды расположены крупы и зерновые. Они снабжают организм так называемыми «медленными» углеводами, обеспечивающими длительное чувство насыщения, витаминами, минералами и клетчаткой.

Второй этаж – фрукты и овощи. Чтобы получить суточную норму полезных веществ, содержащихся в них, нужно съедать не менее 400 г овощей и фруктов в день.

Далее следуют молочные продукты, рыба, мясо, птица, морепродукты - главные источники белков, кальция, железа, цинка и др. Однако некоторые из них содержат слишком много жиров и холестерина, поэтому при выборе их нужно быть внимательным.

Над белками располагаются добавляемые жиры. Здесь предпочтение следует отдавать растительным маслам, орехам, семечкам.

Верхушку пирамиды занимают сладости: конфеты, торты, сдоба, соки и газированные напитки, сахар, мед. Присутствие этого этажа говорит о том, что не нужно жестко планировать свой рацион, иногда можно внести вкусное разнообразие в свое питание. Главное правило тут – умеренность.

Кроме пищевой пирамиды диетология утверждает 5 принципов рационального питания, придерживаться которых рекомендуется всем:

  1. Умеренность в питании. Количество полученных калорий должно соответствовать вашим энергетическим затратам. Переедание – это всегда плохо.
  2. Сбалансированность рациона по нутриентам. Соотношение белков, жиров и углеводов принято как 1:1:5. Правда, последние рекомендации меняют это соотношение на 1:0,8:3,5-4. То есть если суточная норма белка составляет 100 г, то количество жиров и углеводов будет равно 80 и 350-400 г соответственно.
  3. Питание не менее 4 раз в день. Порции должны быть сравнительно небольшими.
  4. Разнообразие питания, обеспечивающее организм необходимыми для жизни биолoгически активными веществами. Это отнюдь не значит, что весь нижний этаж пирамиды можно заполнить хлебом или устроить себе «праздник живота», весь день, балуясь эклерами. Просто дайте организму возможность выбирать.
  5. Полноценность питания. Этому придается особенно большое значение. Главное здесь — употребление свежих овощей, фруктов и зелени каждый день.

В теории все это звучит очень хорошо, но выполнить все эти рекомендации довольно сложно – скажут многие. И будут отчасти правы. Многое зависит, например, от укоренившихся с детства пищевых пристрастий. Про некоторые продукты мы просто забываем и исключаем их из рациона только потому, что их не ели в семье. Вспомните, когда вы в последний раз покупали краснокочанную капусту или редьку? А между тем, половина проблем возникает вовсе не от того, что мы что-то едим, а от того, что мы чего-то недоедаем! Не бойтесь пробовать новые продукты, и жизнь заиграет совсем иными красками. В противном случае, человек попадает в замкнутый круг – недополучая полезные вещества с завтраком, обедом и ужином, он начинает кусочничать. Как правило, в перерывах между едой во рту оказываются не самые полезные продукты, да еще и в неограниченном количестве. А это прямой путь к ожирению. При этом человек постоянно чувствует себя голодным и недоумевает – «ничего не ем, а толстею».

Чтобы похудеть, нужно есть, НО: питайтесь вкусно, разнообразно, умеренно, осознанно, и тогда лишние килограммы обойдут вас стороной!

Не знаете, как составить правильное меню? Не хватает времени на подсчет калорий, белков и жиров? Установите приложение SuperBody и мы поможем вам начать питаться правильно!

Оценить эту статью 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...

Написать комментарий


ДРУГИЕ ОТЗЫВЫ

    DavidHek
    Ваш комментарий ожидает проверки.