Чай, кофе, сок – какой напиток самый полезный?

Напиток

Как приятно начать свой день с чашки ароматного кофе, выпить чаю в перерыве с коллегами, утолить жажду газировкой или соком. Насколько полезны все эти напитки и какой воздействие они оказывают на организм?

Кофе: бодрость обеспечена!

Миллионы людей начинают свой день с кофе, что делает его одним из самых популярных напитков во всем мире. И в то же время среди специалистов не утихают споры о том, насколько все-таки он полезен, и не стоит ли тем людям, которые заботятся о своем здоровье, отказаться от него.

Кофе, как известно, содержит кофеин, который является отличным стимулятором мозговой деятельности. Бодрость, энергия, повышение концентрации и внимания, хорошее настроение – все это его эффекты. Еще одна приятная составляющая кофе – антиоксиданты, защищающие наш организм от старения, снижающие риск раковых заболеваний. 200 мл кофе содержат антиоксидантов больше, чем то же количество черники или черешни. Кофе также богат магнием, витаминами В2, В3 и медью.

Однако все не так безоблачно. Чрезмерное употребление кофе может привести к не самым приятным последствия. Так, например, бодрость вполне может перейти в чувство тревоги, нервозности и раздражительности. Совсем неприятный исход – тахикардия или аритмия. Это связано с тем, что кофе стимулирует секрецию стрессовых гормонов и увеличивает частоту сердечных сокращений. Если вы и так «на взводе» или имеете проблемы с сердечно-сосудистой системой (гипертония, ишемическая болезнь сердца, атеросклероз) будьте очень осторожны с этим напитком. Кофе не добавляет организму сил и выносливости, он лишь помогает быстрее израсходовать собственные резервы, поэтому его стимулирующее действие не бесконечно. Если силы организма на исходе, кофе может даже вызвать сонливость.

Кофе усиливает перистальтику кишечника и повышает кислотность желудочного сока, поэтому если вы страдаете колитами, гастритом, язвой или изжогой, это определенно не ваш напиток. Кофе снижает скорость всасывания железа, поэтому абсолютно противопоказан людям с железодефицитной анемией.

По степени содержания кофеина первое место занимает кофе, приготовленный капельным способом, затем идет сваренный в турке и после него – кофе из эспрессо-машины. Растворимый кофе является наименее предпочтительным вариантом, так как в нем много консервантов, красителей и ароматизаторов. Это уже не натуральный продукт, и его лучше не употреблять.

Чай: черный, зеленый, белый

Существует множество сортов чая. Не считая всем известных черного и зеленого, есть еще белый, желтый и даже синий чай. Некоторые из них считаются чрезвычайно полезными и даже лечебными. А что говорят эксперты?

Как ни странно, но чай – также отличный источник кофеина. В некоторых сортах чая (например, в черном) его содержание даже выше, чем в кофе. Соответственно, и последствия его употребления те же: бодрящее действие с одной стороны, и перевозбуждение и изжога – с другой. Чем крепче чай, тем больше в нем кофеина. Если хотите сделать напиток менее «энергетическим», можно поступить так: залейте чай небольшим количеством воды на 1 минуту, затем слейте воду и заварите вновь, как обычно. Так вы снизите количество кофеина примерно на 80%.

У чая есть множество полезных свойств:

  • Флавоноиды, содержащиеся в чае, помогают бороться с воспалением и предупреждают заболевания сердца и сосудов головного мозга.
  • Чай замедляет старение организма. Максимальный антиоксидантный эффект наступает через 2 часа после приема.
  • Катехины, находящиеся в зеленом чае, обладают противораковым действием.
  • Танин, которым особенно богат черный чай, содержит дубильные вещества, которые рекомендуются при воспалительных заболеваниях желудка и ротовой полости.
  • Чай препятствует образованию зубного камня и не позволяет бактериям во рту вырабатывать кислоты, повреждающие зубы, т.е. обладает противокариесным действием.

Холодный чай, продающийся в бутылках, позиционируется как полезная альтернатива вредным газированным напиткам. Однако стоит внимательно изучить его состав, как становится очевидно, что для здорового питания такой продукт не подходит: обилие сахара и консервантов совсем не добавляют ему пользы.

Фруктовый сок: из фруктов ли?

Любимые нами фруктовые соки содержат до 80-90% воды, и в этом их основное преимущество. Достаточно в них углеводов и калия. Но означает ли это
их безусловную полезность? Тут есть два варианта:Свежий сок

  • Свежевыжатый фруктовый сок. Он получается при обработке свежих овощей и фруктов. Такой сок нельзя купить в магазине, так как он очень быстрo теряет свою «свежесть»: контакт с воздухом и светом разрушает содержащиеся в нем витамины. Например, апельсиновый сок теряет все запасы витамина С уже через 5 минут после отжима. Чтобы получить максимум пользы и вкуса, нужно выпить его сразу после приготовления. Наилучший вариант — воспользоваться соковыжималкой дома или заказать такой напиток в кафе, где его приготовят прямо при вас.
  • Соки из пакетов. Несмотря на обилие рекламы, которая говорит нам о пользе таких соков, диетологи не советуют включать их в свой рацион. При производстве этих напитков разрушаются практически все витамины и полезные вещества, содержащиеся во фруктах. Но главный их недостаток – избыток сахара. Так, в одном 150-граммовом стакане содержится эквивалент 3–4 кусочков сахара. Подумайте, нужны ли вам эти калории?

Газированные напитки: чем меньше, тем лучше

В сладких газированных напитках вреда куда больше, чем пользы. Они годятся только для утоления жажды, но даже с этой задачей справляются не очень хорошо. Вот лишь некоторые минусы их употребления:

  • Страдают зубы. Из-за низкого уровня рН напиток обладает кислотностью, идентичной лимонной кислоте, что ведет к повреждению эмали и дентина, увеличивает хрупкость зубов. Кроме того, сахар, содержащийся в газировке, провоцирует кариес. Постарайтесь сразу прополоскать рот или почистить зубы, если пили ее.
  • В лимонадах содержится фосфорная кислота, а избыток этого элемента мешает усвоению кальция, необходимого для наших костей. Особенно опасно это для детей, организм которых еще накапливает необходимую для жизни костную массу, а также в пожилом возрасте, когда человек испытывает физиологические потери кальция.
  • Лишний сахар вреден для фигуры. Конечно, есть напитки с сахарозаменителями, но пользы здоровью они не несут.

Оценить эту статью 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...

Написать комментарий