О себе

Однажды заехав в торговый центр за джинсами, я обнаружила себя с пластиковым подносом в руках, на котором лежал чизбургер и большая порция картофеля фри. Я подумала: «Черт возьми, я не планировала даже перекусывать, но купила гору еды. Что происходит?». А происходит то, что наш мозг по каким-то своим причинам выбирает, когда и что нам есть. Знаете ли вы, например, почему мы любим хрустящую еду? Исследователи полагают, что выживание древнего человека зависело от поедания жуков и побегов растений, которые хрустели. Вероятно, для европейца это прозвучит весьма специфично, но в Азии жуки, зажаренные в масле на рыночной площади, – обычное дело. Наш мозг полон спусковых механизмов, своих «хочу» и «не буду». Сегодня нам посчастливилось жить в мире, где наука и современные технологии могут дать ответы на вопросы о своем собственном мозге, а также о механизмах, которые регулируют наше пищевое поведение, в частности. Их понимание позволит нам сделать наши завтраки, обеды и ужины гораздо более привлекательными, вкусными и полезными.

ПОСЛЕДНИЕ ПУБЛИКАЦИИ

Крамбл из яблок и ежевики

Крамбл - один из наиболее популярных и известных в мире британских десертов. Это удивительно вкусный, легкий и низкокалорийный десерт. Название Crumble в переводе означает «крошить», что в полной мере отражает его классическую рецептуру: яблоки, покрытые сладкой крошкой из песочного теста. Вариаций крамбла существуют тысячи, но...

Яблочный пирог с корицей и без муки

пирог с яблоками и корицей

Корица - особая специя, которая может дополнить огромное количество блюд. Она также имеет большие преимущества для здоровья, включая регулирование уровня сахара в крови. Так что наслаждайтесь десертом без малейшего чувства вины. Источник рецепта: Elana’s pantry Ингредиенты 1 яблоко 2 ст.л. апельсинового сока 1 стакан миндального...

Польза корицы

корица

Корица может по праву считаться одной из самых известных специй во всем мире. Ее добавляют в огромное разнообразие блюд, начиная от мяса и заканчивая десертами. Такой популярности она обязана неповторимому аромату в сочетании с эстетическими преимуществами. И к огромной радости любителей здоровой пищи, корица еще...